Pastelito de Chocolate con Crema y Aroma de Naranja Fresca


Pastelito de Chocolate con Crema y Aroma de Naranja Fresca

He probado varias recetas de combinaciones de chocolate y otros aromas, pero el más acertado, para mi gusto, es el chocolate con naranja. Perfecto, no hay más palabras. Si eres chocolatero, sabes de lo que hablo.
Creo que el 90% de mis recetas contienen este ingrediente, pues como ya he confesado más de una vez, soy chocoadicta…..en mi gimnasio están encantados, pues saben que me tienen fijo para mantenerme en peso!!!

Al tema: pastelito esponjoso, similar a un bizcocho, pero jugosito. Y si hacéis el topping que os indico, os quedará de cine!!!!

INGREDIENTES:

-150 gr.mantequilla. 
-100 gr. de chocolate.
-4 huevos.
-5 cucharadas de zumo de naranja y un poquito de ralladura.
-100 gr. de azúcar.
-50 gr. harina.
-50 gr. almendra molida.
-50 gr. almendra picada.
-1 cucharadita de levadura en polvo.
TOPPING: Nata con azúcar vainillado y colorante al gusto.

Fundir la mantequilla con el choco.Batimos los huevos con el azúcar bien, y añadimos al chocolate. Añadimos el zumo y la ralladura de la naranja. Tamizamos la harina con la levadura, mezclamos bien y añadimos la almendra molida. Incorporamos bien y añadimos la almendra picada. Engrasamos un molde, vertemos y horneamos durante unos 45 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Servimos con el topping.




Hay 4 comentarios

Add yours

Los comentarios están cerrados.